« Livre de cuisine/Panettone » : différence entre les versions
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L'origine de la fabrication demeure encore un mystère ou fait l'objet de nombreuses légendes. Son origine est [[Milan|milanaise]] vers le {{XVe siècle}}.
Une des légendes raconte que le gâteau aurait été servi à la cour des [[Sforza]] au moment de Noël. Le chef cuisinier, se trouvant à
Les plus grands fabriquants de panettone étaient [[Angelo Motta]], [[Ruggiero Bauli]], [[Gioacchino Alemagna]] et [[Le tre Marie]]. Au début du {{XXe siècle}}, le nom de [[Motta (Entreprise agroalimentaire)|Motta]] était synonyme de panettone. Le panettone est devenu un produit d'exportation pour l'industrie italienne.
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