« Livre de cuisine/Pain d'épeautre » : différence entre les versions
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L'[[épeautre]] est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée par le [[blé
== Variétés ==
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Il existe de nombreuses recettes à base d'épeautre. Le pain réalisé avec de la farine de petit épeautre est particulièrement savoureux par rapport aux autres céréales et possède d'excellentes qualités nutritives.
== Ingrédients ==
* farine d'épeautre
* eau
* levure
== Préparation ==
{{pour Wikibooks}}
(500 gr de farine d'épeautre + 250 gr d'eau tiède + 21 gr de levure fraîche + 1 càc de sel) :
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