« Livre de cuisine/Pain d'épeautre » : différence entre les versions
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L'[[épeautre]] est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée
▲L'[[épeautre]] est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée ensuite par le [[blé ]] pour des raisons de coûts de revient de production.
== Variétés ==
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==Préparation==
{{pour Wikibooks}}
(500 gr de farine d'épeautre + 250 gr d'eau tiède + 21 gr de levure fraîche + 1 càc de sel) :
méler farine et sel ;
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vérifier sa couleur, prolonger la cuisson si nécessaire.
{{portail gastronomie}}
▲[[Catégorie:Pain|d'épeautre]]
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