« Livre de cuisine/Pain d'épeautre » : différence entre les versions
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== Variétés ==
On trouve deux variétés d'épeautre :
* Le Petit épeautre (''Triticum Monococcum'')
* Le Grand épeautre (''Triticum Spelta'')
Il existe de nombreuses recettes à base d'épeautre. Le pain réalisé avec de la farine de petit épeautre est particulièrement savoureux par rapport aux autres céréales et possède d'excellentes qualités nutritives.
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