« Livre de cuisine/Pain d'épeautre » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
→Introduction : neutralisation |
imported>John Keats 78 |
||
Ligne 3 :
==Introduction==
L'[[épeautre]] est une céréale anciennement utilisée pour la fabrication du pain puis remplacée ensuite par le [[blé ]] pour des raisons de coûts de revient de production.
La farine d'épeautre réapparait chez certains [[meunier]]s.
L'épeautre présente de nombreux intérêts.
Le [[Petit épeautre]]▼
Le [[Grand épeautre]]▼
== Variétés ==
Ils existent de nombreuses recettes à base d'épeautre, le pain réalisé avec de la farine de petit épeautre est particulièrement gouteux par rapport aux autres céréales et en plus possède d'excellentes qualités nutritives.▼
On trouve deux variétés d'épeautre :
▲
==Ingrédients==
|