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« Livre de cuisine/Pizza aux moules » : différence entre les versions
→Préparation
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== Préparation ==
#Nettoyer, gratter les moules puis les laver à grande eau.
#Cuire les moules avec l’échalote ciselée, le persil haché, le vin blanc et le curry. #Décortiquer les moules après cuisson.
#Faire une sauce avec le jus de cuisson en ajoutant la crème. La sauce doit être épaisse (rajouter si besoin est de la maïzéna).
#Verser les moules dans la sauce.
#Etaler la pâte et la disposer dans une tourtière. Répartir la sauce. Ajouter quelques dés de mozzarella.
Cuire à four chaud, 220°C pendant 15 à 20 minutes.
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