« Livre de cuisine/Thé à la menthe » : différence entre les versions

* 1 cuillère à thé de thé vert «"Gunpowder»" de Chine par 250 ml d'eau

* 1 ou 2 branches de menthe fraîche, selon la quantité de thé.

* Sucre de canne (ou blanc) au goût

* Faire bouillir l'eau à la [[Livre de cuisine/Thés|température suggéré du thé vert.]]

* Dans une théière, ajouter le thé à l'eau et laisser infuser 1 minute.

* Ajouter la menthe, faire infuser 2 à 4 minutes.

* Ajouter le sucre.

Pour mélanger le sucre, servir le thé dans les tasses en le versant de très haut. Remettre le thé des tasses dans la théière, et recommencer 2 fois.Verser de haut demande un peu de pratique. Commencer par verser à hauteur normale, puis lever la théière tout en versant afin de ne rien renverser. Cette technique sert aussi à faire mousser le thé.