« Livre de cuisine/Montecaos » : différence entre les versions

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[[Image:Montecaos.jpg|thumb|left|Montecaos]]
 
Les '''montecaos''' ou '''mantecaos''' sont des biscuits sablés parfumés à la [[cannelle (écorce)|cannelle]] et/ou au zeste de [[citron]]
 
Cette patisserie vient du mot [[espagnol]] ''manteca'', qui signifie [[graisse]]. Ils devaient être faits à l'origine avec de la graisse de [[porc]] ou [[saindoux]]. On peut les faire à l'[[huile]] d'arachide, de la farine, du sucre et parfumés d'un zeste de [[citron]] et de la [[cannelle]].
 
== Recette ==