« Livre de cuisine/Momo » : différence entre les versions

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Le '''Momo''' est un plat traditionnel du [[Népal]] et du [[Bengale occidental]] (particulièrement à [[Darjeeling (ville)|Darjeeling]]). C'est une [[Farce (cuisine)|farce]] qui varie selon les recettes et qui est, en quelque sorte, l'équivalent [[Tibet|tibétain]] du [[thali]] des [[Inde|Indiens]], tout à la fois nourrissant et peu onéreux (exemple, à [[Dharamsala]], 5 momos aux [[épinard]]s et à la [[pomme de terre]] coûtent 10 [[roupie]]s). C'est une nourriture de rue rapide et traditionnelle qui s'accompagne en général de [[sauce]] piquante composée de [[piment]]s ou d'[[épice]]s.