« Livre de cuisine/Moambe » : différence entre les versions

m
Robot : Passage au modèle {{ébauche}} : {{ébauche|cuisine}} ; changement de type cosmétique
({{pour Wikibooks}})
m (Robot : Passage au modèle {{ébauche}} : {{ébauche|cuisine}} ; changement de type cosmétique)
{{ébauche |cuisine}}
 
La '''Moambe''' (ou '''Mwambe'''<ref>parfois orthographié mwambe voir le tableau [[Nombres dans le monde]]- rangée lingala</ref>) est un plat d'[[Afrique]] centrale ou équatoriale, connu sous cette appellation au [[Congo]].
{{Serie_cuisine}}
{{pour Wikibooks}}
== Ingrédients ==
La moambe est faite avec 8 ingrédients traditionnels. En [[lingala]], le nom de la sauce d’arachides ''mwámba'' ressemble au mot ''mwambe/mwambi'' qui signifie ''huit''.
 
# sauce piquante
 
=== Sauce ===
C'est une sauce à base de noix de palme.
* Nettoyer les noix, faites les bouillir 45 minutes. Essorez et broyez les ou pilez les dans un mortier. À l'obtention d'une pâte homogène, pressez avec une écumoire pour essorer.
[http://users.skynet.be/jijihem/moambe.htm Recette poulet à la moambe]
 
== Notes et références ==
<references />
 
{{Portail Afrique}}
 
[[catégorieCatégorie:platPlat]]
[[catégorieCatégorie:Gastronomie de la République démocratique du Congo]]
 
[[nl:Moambe]]
0

modification