« Livre de cuisine/Moambe » : différence entre les versions
m
liens
imported>Décapitation Aucun résumé des modifications |
imported>Décapitation m (liens) |
||
|
{{ébauche cuisine}}
La '''Moambe''' est le nom d'un célèbre plat colonial [[belge]] au [[Congo]].
== Recette ==
*Faire revenir des morceaux de [[poulet]] dans un peu d'[[huile de palme]] et des [[oignon]]s hachés.
*Lorsque les morceaux sont dorés, verser la moambe et laisser mijoter selon qu'il s'agit d'une jeune volaille ou d'une vieille poule qui dan ce cas exige au moins 3 heures de cuisson.
*Faire réchauffer et maintenir à petites bulles le [[manioc]] haché (saka saka ou sombè) qu' il convient de "touiller" de temps à autre en ajoutant une certaine quantité d'[[huile de palme]].
== Lien externe ==
| |||