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De l'[[Alsacien|alsacien]] ''petit bonhomme'', cun '''mannala''' ou '''mannele''' est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi en [[Alsace]] pour la [[Saint-Nicolas]] avec un chocolat chaud. Il est aussi fait en [[Franche-Comté]] ou il s'appelle ''Jean Bonhomme''. En français on peut trouver ''Mannele''.

*500 gr de [[farine]]

*8015 grcl de sucre[[lait]]

*1 sachet de [[levure]] boulangère

*1150 sachetgr de sucre vanillé[[beurre]]

*1 sachet de sucre [[vanille|vanillé]]
*1 [[raisin]] sec et/ou petit sucre (taille d'un morceau d'[[aspartame]]) pour la décoration

*Prendre des morceaux de pâte et donner la forme de petit bonhomme (a votre guise) à l'aide d'un couteau.

*Décorer : raisin sec ou morceaux de sucre pour les yeux et morceaux de sucre éparpillés sur tout le corps. Pour que le sucre tienne mieux, vous pouvez mouillezmouiller un peu la pâte.

*Enfourner au four 15 minminutes environ (surveillerà il180°C, fautjusqu'à ce qu'il soit bien doré) a 180°.

*Manger froid avec un chocolat chaud alors que dehors il fait froid (la Saint -Nicolas se fetefête le [[6 decembredécembre]]).