« Livre de cuisine/Magret de canard » : différence entre les versions

 
==Accompagnement==
Comme le foie gras, le magret de canard est excellent avec toutes sortes de fruits : [[pomme]]s, [[pêche]]s, [[griotte]]s, [[raisin]]s, fruits exotiques... On peut cuire ces fruits avec le magret, ou bien les cuisiner à part dans une casserole, en ajoutant des épices ([[cannelle]], [[noix de muscade]] ...), des graines ([[amande]]s, [[noix]]), et éventuellement avec du vin rouge (pour les fruits rouges). Il est également délicieux au miel et aux épices (cumin, curry : un peu de chaque).
Et bien entendu, les pommes de terre restent aussi idéales pour réveiller le subtil goût du magret!
 
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