« Livre de cuisine/Sauce cocktail » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté
Aucun résumé des modifications
lien
Ligne 1 :
La '''sauce cocktail''' est un dérivée de la sauce [[w:Livre de cuisine/Sauce mayonnaise|mayonnaise]] utilisé pour des entrées froides en nappage (avocats,asperges, tomates, céleris etc...)
 
== Ingrédient ==
Ligne 15 :
== Préparation ==
 
* Faire une mayonnaise classique (''voir recette [[wikt:Livre de cuisine/Sauce mayonnaise|mayonnaise]]'')
 
*Incorporez-y le concentré de tomate et l'ail finement ciselé, battez au fouet jusqu'à que la mayonnaise ait une couleur rouge claire homogène