« Livre de cuisine/Lapin à la liégeoise » : différence entre les versions

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{{livre de cuisine}}
 
Recette de [[cuisine]] traditionnelle de la région de [[Liège]], en [[Belgique]].
 
{{pour Wikibooks}}
== Préparation ==
 
# Laisser un [[lapin domestique|lapin]] coupé en morceaux mariner une nuit dans 1/2 l de vinaigre, 1/2 l d'eau, avec 2 oignons hachés, bouquet garni, sel et poivre,
# couvir de farine les morceaux de lapin séchés,
# servir avec des frites ou des croquettes de pommes de terre, des prunes séchées cuites quelques minutes dans du sucre et légèrement caramélisées, ainsi que de la laitue à la mayonnaise.
 
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[[Catégorie:Cuisine liégeoise]]
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