« Livre de cuisine/Bougnette » : différence entre les versions
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Les '''bougnettes''' ou '''bunyetes''' sont des beignets légers et craquants qui sont une spécialité catalane. Ils ont également divers autres noms, selon que l'on vient du [[Conflent]], de la [[Côte Rocheuse]], de [[Cerdagne]] ou du [[Capcir]] on les appellera ''bunyols'', ''crespells'', ''orellettes'', ''garrifes'' ou ''bunyetes''.
Le terme de « bougnette » désigne aussi une autre sorte de beignet en Savoie, voir [[beignets de pommes de terre]].
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Laisser refroidir et servir à température ambiante.
▲[[Catégorie:Friture]]
▲[[Catégorie:Gastronomie catalane]]
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