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'''Kebbé Nayé''' est un plat [[liban]]ais traditionnellement à base de mouton.
 
 
'''Ingrédients''' (4 personnes):
* 2 cuillerées à soupe de [[boulgour]] ([[blé]] concassé )
* 250 g de steakmouton haché (ou de boeuf haché extra-maigre)
* 1 petit [[oignon]], haché très finement
* [[Sel]] et [[poivre]]
'''Préparation :'''
 
Couvrir d'eau le blé concassé et laisser gonfler vingt minutes. Mélanger lela steakviande hachéhachée avec l'oignon haché et le blé concassé. Saler et poivrer.
 
Disposer au centre d'une assiette de grandeur moyenne et aplatir à la fourchette en suivant la forme de l'assiette. Décorer de fines tranches d'oignon. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.
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