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==Recette==
* 500g de [[farine]],
* 5 [[Œuf (cuisine)|œufs]],
* 150 g de [[beurre]],
* 75 g de [[sucre]] en poudre,
* 200 g de fruits confits,
* 20 g de [[levure]] de boulanger,
* une pincée de sel.
 
===== Préparation =====
 
# Sortir le beurre pour qu'il ramollisse.
# Emietter la levure et délayez la dans un verre d'eau tiède.
# Laisser 5 minutes à température ambiante.
 
# Verser la farine dans le saladier. Ajoutez 4 jaunes d'œufs, 50 g de sucre et une pincée de sel.
# Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez bien avec le bout des doigts.
# Ajouter la levure et pétrissez longuement.
# Rouler la pâte en boule. Laissez reposer 8 heures pour que la pâte lève.
# Rouler la boule de pâte en forme de baguette, puis de couronne en attachant les deux bouts.
# Décorer avec le restant de fruits confits. Ajouter la fève.
# Délayer le cinquième jaune d'œuf dans le verre et dorez la couronne à l'aide du pinceau.
# Saupoudrer de sucre.
# Préchauffer le four (th 6/7 ).
# Poser la couronne sur une feuille de papier sulfurisé.
# Enfourner pour 25 à 30 minutes.
 
 
{{commons|Gâteau des Rois}}