« Livre de cuisine/Gâche de Vendée » : différence entre les versions

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== Histoire ==
 
On ne connaît pas bien son origine exacte, mais son histoire remonte au [[moyen-ageMoyen Âge]]. Chaque famille fabriquait ou faisait fabriquéfabriquer sa gâche à l'occasion des fêtes, notamentnotamment la fête de la [[pâquesPâques]].
 
La boulangerie devient un véritable métier au {{XIXe siècle}}, la recette paysanne de la gâche est alors améliorée et adaptée aux nouveaux moyens. Aujourd'hui, la gâche est un produit traditionnel que l'on trouve dans toutes les boulangeries vendéennes et qui est très appréciée.