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[[Image:Guacamole.jpg|thumb|150px|left|Guacamole]]
 
Le '''guacamole''' est l'abréviation [[Mexique|mexicaine]] de ''aguacate mole'', c'est-à-dire une [[purée]] d'avocats ainsi que d'oignons mélangés avec une sauce chile. On le sert traditionnellement en apéritif pour accompagner des [[tortilla]]s.
 
==Origine==