« Livre de cuisine/Guacamole » : différence entre les versions

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==Origine==
L'élaboration de cette sauce remonte a l´époquel’époque des Aztèques. Cette sauce est faite à base d’[[avocat]] d’[[oignon]] et de piment vert (chile serrano) il sert d´accompagnementd’accompagnement pour tout genre de plat mexicain.
 
==Ingrédients==
* 1 [[piment]] serrano (ou 1 autre petit piment fort)
* Feuilles ciselées de 10 brins de [[coriandre]]
* Feuilles d´avocatd’avocat frais
* Sel
 
# Saler et remuer
# Couper en petits dés la tomate épépinée
# Ajouter l'oignon haché finement, la tomate, le piment émietté et la coriandre et la feuille d´avocatd’avocat et mélanger
# Incorporer la crème.
astuce: pour eviter que le guacamole ne devienne noir, il est bon d'y laisser les noyaux d'avocats.
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