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'''Guacamole''' est l'abréviation [[Méxique|méxicaine]] de ''aguacate mole'', c'est-à-dire sauce d'avocat ; on le sert traditionnellemnt en apéritif pour accompagner de tortillas.
==Origine==
 
 
Le '''Guacamoleguacamole''' est l'abréviation [[Méxique|méxicaine]] de ''aguacate mole'', c'est-à-dire sauce d'avocat ; on le sert traditionnellemnt en apéritif pour accompagner de tortillas.
 
On le sert traditionnellemnt en apéritif pour accompagner de tortillas.
 
 
==Ingrédients==
 
* 3 [[Avocat (fruit)|avocats]] mûrs
* 2 [[Lime (fruit)|citrons verts]]
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* Sel
* 100 ml de crème fleurette (''facultatif'')
 
==Préparation==
 
# Dans une assiette, écraser finement la pulpe de l'avocat avec une fouchette, en incorporant le jus des citrons préssés. Saler et remuer.
# Couper en petits dés la tomate épépinée