« Livre de cuisine/Gaspacho manchois » : différence entre les versions

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===Ingrédients pour 4 personnes===
**2 galettes pour gaspacho {{1}}
**1 kg de viande, moitié poil ([[lapin de garenne]], [[lièvre]], [[lapin]], selon possibilités) et moitié plume ([[perdrix]], [[pigeon]], [[pigeon ramier|ramier]], [[poulet]], [[caille]], selon possibilités)
**1 tête d’aild’[[ail]]
**1 dl d’huiled’[[huile d'olive]]
**250 g de [[lactaire|lactaires délicieux]] ou de cèpes[[cèpe]]s
**1 [[tomate]] mûre
**1 feuille de [[laurier sauce|laurier]]
**[[persil]]
**[[Sel alimentaire|sel]]
**sel
**On peut ajouter facultativement d'autres ingrédients : 100 g de [[jambon]] de montagne (''jamón serrano'' ), escargots[[escargot]]s, 1/2 [[poivron|poivron doux]], [[thym]], [[romarin]], [[origan]], [[Pignon (botanique)|pignes (pignons)]]
 
===Préparation===
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