« Livre de cuisine/Gaspacho manchois » : différence entre les versions

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Le '''gaspacho manchois''' ('''''gazpacho manchego''''' ), que l'on ne confondra pasni avec le [[gaspacho|gaspacho andalou]] (''gazpacho andaluz'' ) ni avec le [[gaspacho estrémadurien]] (''gazpacho extremeño'' ), est un plat de bergers, qui trouve son origine dans la région de [[Castille-La Manche|La Manche]] (Espagne), patrie de [[don Quichotte]], et dans la région voisine de [[Province de Valence|Valence]] (''gaspatxo manxec'' ou ''manxego'' ).
 
==Base et fortune du gaspacho manchois==
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