« Livre de cuisine/Gaspacho manchois » : différence entre les versions

Le '''gaspacho manchois''' ('''''gazpacho manchego''''' ), que l'on ne confondra pasni avec le [[gaspacho|gaspacho andalou]] (''gazpacho andaluz'' ) ni avec le [[gaspacho estrémadurien]] (''gazpacho extremeño'' ), est un plat de bergers, qui trouve son origine dans la région de [[Castille-La Manche|La Manche]] (Espagne), patrie de [[don Quichotte]], et dans la région voisine de [[Province de Valence|Valence]] (''gaspatxo manxec'' ou ''manxego'' ).