Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Thon cru à la tahitienne »

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'''==Ingrédients''' (pour 6 personnes)== :
[[Catégorie:Recette]]
* 1 kg de [[thon]] frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 2 [[carotte]]scarottes rapées
* 2 [[tomate]]stomates coupées en petits morceaux
* le jus de 8 [[citron]]scitrons verts
* 3 petits [[oignon]]soignons vert
* 1 gousse d'[[ail]] écrasé
* 1 petit [[concombre]]
* 1 lait de [[Cocotier|noix de coco]] rapée.
 
'''==Préparation'''== - Temps estimé 50 minutes
C'est une recette tahitienne.
*# Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
*# Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
*# Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
*# Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
*# Jeter le jus de citron restant ;
*# Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
*# bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[julienne de concombre, mangue et papaye]].
 
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'''Ingrédients''' pour 6 personnes :
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* 1 kg de [[thon]] frais, sans peau ni arêtes, coupé en dés
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* 2 [[carotte]]s rapées
* 2 [[tomate]]s coupées en petits morceaux
* le jus de 8 [[citron]]s verts
* 3 petits [[oignon]]s vert
* 1 gousse d'[[ail]] écrasé
* 1 petit [[concombre]]
* 1 lait de [[Cocotier|noix de coco]] rapée.
 
'''Préparation''' - Temps estimé 50 minutes
* Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
* Égoutter le poisson et laisser « cuire » 5 minutes dans le jus de citron ;
* Jeter le jus de citron restant ;
* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[julienne de concombre, mangue et papaye]].
Bon appétit!!
 
== Voir aussi ==
* [[Recettes de cuisine]] - [[Gastronomie du monde]] - [[Cuisine tahitienne]]
* [[Ingrédients de cuisine]]
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