« Livre de cuisine/Fondue chinoise » : différence entre les versions

La ''fondue mongole'', aussi appelé ''marmite mongole'' est un plat chinois importé de [[Mongolie]], puis modifié. Il date de 1 000 ans en Chine et fut renommé sous les [[Qing]], alors qu'il était très apprécié par la cour impériale. La fondue mongole traditionnelle utilise une espèce de mouton originaire d'[[Ujumqin]], en [[Mongolie intérieure]]. Seuls certaines parties (gigot, filet) conviennent pour la marmite mongole. <ref>[http://www.chine-informations.com/mods/dossiers/marmite-mongole-fondue-mongole_1013.html La marmite mongole ou fondue mongole - La Chine<!-- Titre généré automatiquement -->]</ref>.