« Livre de cuisine/Fondant au chocolat » : différence entre les versions

Le '''fondant au chocolat''' est un gâteau très dense dont la cuisson lente particulièrement délicate permet de caraméliser les ingrédients. Le fondant au chocolat gagne à être accompagné de [[crème anglaise]]. On peut aussi l'agrémenter de noix.

 

* Démouler et servir froid (un passage de quelques secondes au-dessus d'un brûleur facilite le démoulage).