« Livre de cuisine/Lait de soja » : différence entre les versions
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Ligne 15 :
* Mettre au frais et consommez-le dans les 48h.
==Conseils==
# ''Vous pouvez consommer tel quel ou à partir de ce lait réaliser des yaourts, des desserts ou même faire du tofu en caillant ce lait avec un ferment (traditionnellement du nigari) à une température de 40°C. Cette recette de lait est aussi réalisable avec des amandes, des noisettes et du sésame ; chaque produit ayant des qualités spécifiques.''
# ''Pour relever le gout du lait de soja, certains proposent d'y ajouter du sirot d'érable ou du sucre vanillé. Pourquoi ne pas essayer avec de la canelle, de la cardamone ou de la fleure d'oranger ? ''
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