« Livre de cuisine/Gaufre » : différence entre les versions

 

En plus de ces gaufres déjà bien connues, il existe aussi des gaufres aux Pays-Bas. Nées au XVIIIème siècle, elles furent d'abord des gaufres constituées de morceaux de pain rassis. peu à peu, la recette se développa, et devint la gaufre de Gouda, qu'on connait aujourd'hui. Dans sa forme actuelle, elle est plate et fourrée d'un mélange à base de cannelle et de caramel. C'est en Hollande un produit très courant et très populaire. Le nom qu'il lui est donné est Stroopwaffels. C'est à dire gaufres au sirop.On commence à en trouver dans plusieurs pays comme la RFA ou la France, où elles s'appellent Gaufres d'Or.

 

==Gauffres de Liège==

* 5 dl de lait et eau (tempérés)

* 50 gr de sucre fin

* 500 gr de margarine

* 50 gr de miel

===Préparation===

 

 

* Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène et laissez pousser pendant 10 minutes dans un endroit tempéré.

 

[[Catégorie:pâtisserie]]

[[de:Waffel]]

[[en:waffle]]