« Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Batida » : différence entre les versions

La '''batida''' est un terme générique désignant un famille de [[cocktails]] [[brésil]]iens à base d’[[Éthanol|alcool]], de jus de fruit et de [[sucre]]. Le mot batida dérive du portugais ''bater'' (battre). Bue à l’apéritif, la batida est souvent proposée dans les restaurants dans de grandes carafes. Une batida authentiquement brésilienne doit être préparée fraîche, il est vrai qu’en [[Europe]] ce genre de cocktails est parfois aussi fabriqué industriellement, ce qui est inconcevable au Brésil.