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La '''batida''' est un terme générique désignant un famille de [[cocktails]] [[Brésil|brésiliensbrésil]]iens à base d’[[Éthanol|alcool]], de jus de fruit et de [[sucre]]. Le mot batida dérive du portugais ''bater'' (battre). Bue à l’apéritif, la batida est souvent proposée dans les restaurants dans de grandes carafes. Une batida authentiquement brésilienne doit être préparée fraîche, il est vrai qu’en [[Europe]] ce genre de cocktails est parfois aussi fabriqué industriellement, ce qui est inconcevable au Brésil.
 
En musique le rythme de la bossa nova est appelé également la "batida"... La batida de João Gilberto se traduit, selon le musicologue Walter Garcia, « par une combinaison rythmique entre la régularité de la basse et l'irrégularité des accords ».
 
 
 
 
==Recette générique==
* ''batida de coco'' – lait de coco et crème (ou lait condensé)
* ''batida de maracujá'' – jus de fruit de la passion
* ''batida de limão'' – au citron. EgalementÉgalement nommée batida paulista, elle est plus connue en Europe en tant que [[caipirinha]].
* ''batida de mel'' – avec du miel et du jus de citron vert
* ''batida de manga'' – à la mangue
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