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* Pour la dorure : 1 jaune d’œuf
 
== Préparation ==
 
* Commencez par le sirop en faisant chauffer du sucre avec un peu d’eau jusqu'à ébullition.
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* Dorez-la et taillez-la légèrement sur le dessus sans la faire trop retomber.
* Faites cuire de 25 à 30 mn à 220° jusqu’à l’obtention d’une pâte bien dorée.
* Une fois sortie du four, badigeonnez-la avec le sirop puis saupoudrez de sucre.
 
[[Catégorie:Desserts|Fouace aveyronnaise]]