« Livre de cuisine/Escargot de Bourgogne » : différence entre les versions

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{{série cuisine}}
 
== Ingrédients ==
=== Pour le court bouillon ===
* 100 [[w:Escargot de Bourgogne|Escargots de Bourgogne]] ([[w:Helix pomatia|Helix pomatia]])
* 1 morceau de [[w:lard|lard]]
* Eau, sel, [[w:poivre|poivre]]
 
=== Pour le beurre d'escargot ===
* 400g de [[w:beurre|beurre]]
* [[w:Persil|persil]]
La recette peut être réalisée la veille.
 
== Voir aussi ==
*[[w:Cuisine bourguignonne|Cuisine bourguignonne]]
*[[w:Escargots de bourgogne (recette)|Escargots de bourgogne (recette)]]
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