« Livre de cuisine/Bûche de Noël » : différence entre les versions

En France, et dans de nombreux pays, le repas de Noël se termine en dégustant la '''bûche de Noël''' : cette tradition culinaire reproduit, en fait, un autre rite lié à la célébration du solstice d'hiver.

 

 

Pour 6 - 8 personnes

Toutes sortes de garnitures sont possibles : crème pralinée, ou à autres parfums, fruits sous forme de purée de fruits ou de confiture mélangés ou non avec un alcool ( il sera alors préférable de fourrer le biscuit encore chaud, juste sorti, recouvert 1 mn de la plaque puis rapidement garni et roulé)

 

*les [[treize desserts]] de [[Provence]] ;

*le [[Christmas pudding]] anglais ;