« Livre de cuisine/Aïga bolhida » : différence entre les versions
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'''L'Aïga boulida''' est une [[w:soupe|soupe]] du sud de la France.
Son nom vient de l'[[w:occitan|occitan]], comme le proverbe qui l'accompagne traditionnellement : ''Aïga boulida salva la vida.'' Ce qui signifie : ''L'eau bouillie sauve
== Ingrédients ==
(pour 4 personnes)
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*[[w:huile d'olive|huile d'olive]] et [[w:poivre noir|poivre noir]] au moulin
== Préparation ==
# Peler les gousses d'ail et les écraser grossièrement. Verser 1l d'eau dans une casserole, ajouter les gousses d'ail et le sel. Laisser bouillir 10 minutes environ.
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