« Livre de cuisine/Carbonade flamande » : différence entre les versions

Cuisson : 2 heures

 

# Couper la viande de bœuf en gros cube, les rouler dans la farine.

#Faire chauffer le beurre dans une cocotte ou dans une sauteuse. Faire dorer les morceaux de viande farinés. Ajouter les oignons hachés, le thym, le laurier (en bouquet garni), le sel et le poivre. Mouiller à la bière (on peut mettre plus que les 1/3 de litre si on laisse mijoter plus longtemps) et le sucre.