« Lait de poule » : différence entre les versions

{{Livre de cuisine}}

''Cette boisson est recommandée aux convalescents et aux frileux. Elle se consomme traditionnellement en hiver.''

 

== Préparation ==

# Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chambré.

# Mélanger dans un saladier les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau de fleur d'oranger, en fouettant vivement jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et s'homogénéise.