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« Livre de cuisine/Rösti » : différence entre les versions

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m →‎Préparation : + beurre clarifié
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→‎Variantes : brève description de quelques variantes
Ligne 11 :
==Variantes==
 
Il existe de très nombreuses variantes certaines classiques, d'autres plus originales. On peut ainsi ajouter des [[oignon]]s, du [[fromage]] ou du [[lard]].
 
; Rösti zurichois : avec de la ciboule émincée et du cumin
* [[Rösti du pays d'Uri]]
; Rösti appenzellois : composé pour moitié de cornettes (''Hörnli'') préalablement cuites et de pommes de terre, avec du fromage d'[[Appenzell]] et des lardons
* [[Rösti zurichois]]
*; [[Rösti glaronais : avec du [[Schabziger]] rapé et ajouté en fin de cuisson
; Rösti de [[Saint-Gall]] : avec de la saucisse de veau
* [[Rösti appenzellois]]
 
[[Catégorie:Cuisine]] [[Catégorie:Suisse]]
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