« Livre de cuisine/Rosbif » : différence entre les versions

* Faire 8 incisions d'un couteau aceré et mettre un morceaux d'ail dans chacune. Badigionner avec d'huile et éparpiller de sel et de poivre. Mettre le bœuf dans le four, au-dessus du [[lèchefrite]] . Faire cuire à 190°C/375 Degrés Fahrenheit. Après une trentaine de minutes, baisser le température jusqu'à 105°C/220 degrés Fahrenheit, et laisser pour 2 ou 3 heures, jusqu'à ce que la température du bœuf atteigne les 60°C/140 degrés Farhenheit. Garder le contenu du lèchefrite pour faire le [[jus]].

 

 

[[da:Roastbeef]]