« Livre de cuisine/Flan blanc » : différence entre les versions

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Le '''flan blanc''' est un [[w:dessert|dessert]] très simple à réaliser. Il se prépare exclusivement au [[w:four à micro-ondes|four à micro-ondes]]. Il doit se servir accompagné d'un [[w:coulis de fruits rouges|coulis de fruits rouges]].
 
== Ingrédients ==
(4 parts environ)
 
* 1 à 2 [[w:œuf (cuisine)|œuf]]s (suivant le calibre)
* 10 [[w:litre|décilitres]] de [[w:lait|lait]]
* 150 [[w:gramme|gramme]]s de [[w:sucre|sucre]] en poudre
* 100 [[w:gramme|gramme]]s de [[w:farine|farine]]
* 3 sachet de sucre vanillé (ou une [[w:gousse|gousse]] de [[w:vanille|vanille]])
* une pincée de sel
* coulis de fruits rouges
* Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange blanc d'œufs/sucre/farine en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
* Laisser reposer 5 minutes
* Verser le mélange dans un grand bol ou plusieurs petits bols pouvant passer au [[w:micro-onde|micro-onde]]
* Placer le grand bol au micro-onde pendant 13 à 20 minutes suivant la puissance, ou 5 à 10 minutes par petit bol, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
* Recouvrir le(s) bol(s) et le(s) laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (mais pas tant que c'est encore chaud !)