« Livre de cuisine/Gelée de coings » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
cat |
|||
Ligne 31 :
== Notes ==
# L'utilisation de ''sucre en morceaux'' permet d'obtenir une pâte de coings de consistance naturellement plus ferme du fait de la colle alimentaire utilisée pour la fabrication des morceaux
le sucre en morceaux est fait de la meme façon que les enfants font avec leur petit seau des patés de sable; en effet le sucre cristallisé est juste humidifié , mis en forme et sché dans un courant air chaud .
[[Catégorie:Desserts|Coing Gelée]]
| |||