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Ligne 1 : La '''pâte à pizza''' se prépare comme la [[pâte à pain]] mais en ajoutant un peu d'huile au mélange. Proportions pour une [[pizza]] pour deux personnes : * 100 g de [[farine]] (type 45 ou moins) * 60 ml d'eau environ Ligne 8 : * 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Pétrir et faire pointer (laisser se ~~développemer~~développer la levure) deux fois la pâte à l'abri des courants d'air et dans un endroit tiède, comme pour la [[pâte à pain]]. Faire un [[pâton]] bien fariné qu'on laissera pointer une dernière fois et qu'il ne faudra plus repétrir, sinon on ne pourrait pas étaler la pâte qui serait trop élastique. Juste avant d'enfourner, écraser délicatement le pâton pour en chasser l'air mais sans pétrir, l'étaler à la main ou au rouleau et déposer la pâte sur une plaque. Ligne 17 : Cuire sans attendre à four très chaud 5 à 6 minutes. [[Catégorie:Cuisine]]

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