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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150g de chair de pâtisson râpée
  • quelques fines tranches de pâtisson
  • 100g de noix pilées
  • 30g de levure maltée en paillettes
  • 100g de farine
  • 1 bol de sauce blanche
  • sel-poivre
  • muscade

Préparation

  • Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter de la farine si la préparation est trop liquide ou trop collante.
  • Huiler un moule à pâté et y verser la préparation. Décorer le dessus avec les tranches de pâtisson.
  • Préchauffer le four à 200° et cuire pendant une heure ou davantage (en baissant la température à 180°), jusqu’à ce qu’une aiguille enfoncée au centre du pâté en ressorte sèche. Déguster le pâté tiède ou froid, avec du pain et des crudités.


En photo

 

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