« Livre de cuisine/Tapenade » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Tapenade déplacé vers Livre de cuisine/Tapenade: Convention |
cat |
||
Ligne 2 :
La '''tapenade''' est une [[recette de cuisine]] [[Provence|provençale]] et [[Nice|niçoise]], principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et évidemment de ''tapena'' (câpres en [[occitan]]), d'où son nom. Elle peut être dégustée sur canapé, ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes.
== Ingrédients ==
Ligne 39 ⟶ 37 :
*[http://www.terra-olea.org/nimes/gastronomie.html l'impact culturel et gastronomique de l'huile d'olive]
[[Catégorie:
[[Catégorie:Cuisine provençale]]
|