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Ce plat nordiste flamand au nom imprononçable signifie «pot de viandes». Il est originaire de [[Dunkerque]]. Il s'agit de morceaux de viandes de [[poulet]], [[lapin]] et [[veau]], froides et prises dans de la gelée. Les [[frites]] sont placées sur l'ensemble de manière à faire fondre la gelée!
 
 
==Ingrédients== pour 6 personnes
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* [[Lapin]] (300 grammes)
* [[Veau]] (300 grammes de flanchet)
* Poitrine de [[lard]] (200 grammes)
* [[Oignon]]s ou [[échalotte]]s (200 grammes)
* [[Sel]], [[poivre]]
* [[Thym]], [[laurier]], [[Génévrier|baies de génévrier]]
* [[Vin blanc sec]] (½ litre) (ou vinaigre de vin)
* Eau
 
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[[Catégorie:Alimentation]]
[[Catégorie:Recette]]
[[Catégorie : Cuisine des Flandres et du Nord de la France]]
[[Catégorie:cuisine belge]]