« Livre de cuisine/Potjevleesch2 » : différence entre les versions
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Ce plat nordiste flamand au nom imprononçable signifie «pot de viandes». Il est originaire de [[Dunkerque]]. Il s'agit de morceaux de viandes de [[poulet]], [[lapin]] et [[veau]], froides et prises dans de la gelée. Les [[frites]] sont placées sur l'ensemble de manière à faire fondre la gelée!
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* Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures. Ajouter un peu de mélange vinaigre-eau
* Laisser refroidir doucement puis placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour laisser prendre la gelée.
[[Catégorie:Alimentation]]
[[Catégorie:Cuisine]]
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