« Livre de cuisine/Socca » : différence entre les versions
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* En [[Sicile]] il y a une variante appelée [[panelle]].
* À [[Oran]] ([[Algérie]]), on connaît aussi une préparation analogue du nom de [[calentita]] mais à la saveur différente puisqu'on y met du [[cumin]] et parfois un oeuf.
== Économie ==
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