« Livre de cuisine/Desserts/Tarte au citron » : différence entre les versions
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[[Image:Lemon Meringue Pie 1.jpg|thumb|right|250 px|Tarte au Citron Meringuée]]
'''Tarte au citron meringuée'''
==Ingrédients==
* [[œuf (cuisine)|œuf]]s : 5
* [[citron]]s : 2
* [[sucre]] : 300g
* [[pâte sablée]]
==Préparation==
{{Série cuisine}}
*Etaler la pâte sablée dans 1 moule beurré
*Préchauffer le four à 210 (6-7)
*Préparer la crème aux citrons :
** fouetter 2 œufs entiers + 3 jaunes
** ajouter 150g de sucre aux œufs + jaunes
** mélanger jusqu'à blanchissement des œufs
** Incorporer le zeste râpé des 2 citrons
** Mélanger avec le jus des 2 citrons
*Verser le mélange sur la pâte à tartes
*Cuire 30 min
*Laisser tiédir
*Préparer la [[meringue]] :
** Battre les 3 blancs, ajouter 150 g de sucre et mélanger ('' note : il faut peut-être plus de sucre, ce qui est sûr c'est que 100 g ne suffisent pas) ''
** Cuire la tarte 30 min avec la meringue.
[[Catégorie:Pâtisserie]]
[[Catégorie:Tarte|Citron]]
[[en:Lemon meringue pie]]
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