« Livre de cuisine/Tarte flambée » : différence entre les versions

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INGREDIENTS POUR 10 TARTES
 
*11200 KGgrs DE Fromage blanc 45% MG
*0.2200 KGgrs De crème fraîche epaisse
 
*1 Jaune d'œuf
*1 poignée de farine(pour rendre la creme onctueuse selon la taille de l'oeuf est la qualite du fromage)
*5 à 10 grammes de sel (attention oignons et lardon sont aussi salés)
*5 grammes de poivre
*2 pincées de noix de muscade
*10 oignons diamètre de 6 cm
*400700 grammes de lardons
*1 pincée de curry (améliore l'aspect de la tarte flambée)
 
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