« Livre de cuisine/Sauce blanche » : différence entre les versions
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Ligne 15 :
* Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en la délayant et laissez cuire pas plus de 3 minutes à feux vif (la préparation doit rester claire).
* Arrosez progressivement avec l'eau chaude en tournant afin d'éviter les grumeaux, puis laissez la préparation mijoter une dizaine de minutes avant d'y incorporer le restant du beurre coupés en petits morceaux.
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